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【原麥早餐】芝心大咖：炒蘑菇配烤麪包+檸檬藍莓開心果semifreddo
早餐
蘑菇,色拉油,大蒜,歐芹,黃油,鹽、黑胡椒,香醋,白砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑,蛋黃,黃油,淡奶油,藍莓,開心果,藍莓,細砂糖,手指餅乾,藍莓,檸檬皮屑
綜合評分 8.7
藍帶配方開心果曲奇
曲奇
黃油（我用的是總統發酵黃油）,檸檬皮屑,細砂糖（原方為100g）,鹽,低粉,烘焙過的整粒開心果,香草豆莢,雞蛋
綜合評分 9.8
開心果栗子餅
餅
栗子,開心果,葡萄乾
綜合評分 8.9
開心果草莓派
派
白糖,酥脆派皮 Pâte sablée,麪粉,雞蛋,黃油,杏仁粉,開心果粉,去皮開心果,食鹽,糖水,開心果派餡,草莓派餡,新鮮草莓,糖粉
綜合評分 8.2
開心果冰淇淋
冰淇淋
淡奶油,蛋黃,細砂糖,開心果仁,杏仁香精,香草精
綜合評分 9.3
開心果冰淇淋千層
冰淇淋
開心果千層皮,牛奶,雞蛋,黃油,低筋麪粉,開心果醬,糖,開心果冰淇淋奶油,白巧克力,淡奶油,開心果醬,馬斯卡彭,細砂糖
綜合評分 7.3
開心果栗子餅
餅
栗子,開心果,葡萄乾
綜合評分 8.2
開心果冰淇淋
冰淇淋
淡奶油,蛋黃,細砂糖,開心果仁,杏仁香精,香草精
綜合評分 9.9
開心果草莓派
派
白糖,酥脆派皮 Pâte sablée,麪粉,雞蛋,黃油,杏仁粉,開心果粉,去皮開心果,食鹽,糖水,開心果派餡,草莓派餡,新鮮草莓,糖粉
綜合評分 9.7
冰淇淋-開心果冰淇淋
冰淇淋
全脂牛奶,蛋黃,砂糖,開心果醬,double cream
綜合評分 8.1